- El aceite oliva virgen es un zumo de la aceituna y por tanto,conserva todo el aroma, sabor y propiedades del fruto
- Es ideal en ensaladas, en salsas, para aderezar verduras.
- En pan, tostadas y bocadillos resulta muy jugoso y nutritivo.
- Recomendado sobre ahumados, salazones, carnes, carpaccios, embutidos, patés etc.
- En asados, es muy aconsejable por ser el mas estable de todas la grasas vegetales.
- Los guisos con aceite de oliva virgen resultan mas ligeros ya que necesitan menos cantidad, crece mas y tiene mas sabor que los de semillas.
- Para frituras se considera el mas adecuado pues al freir se forma una fina capa y consistente alrededor del producto, lo que impide la absorcion del aceite y permite conservar todo su jugo. El aceite de oliva frie y no cuece siendo mas saludable ya que resiste mucho mejor que el resto de los aceites (semillas) las altas temperaturas.
